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A la mezcla correcta de alimentos alcalinos y ácidos se le conoce también como "combinación de alimentos". Esta dieta te permite optimizar la manera en que tu cuerpo digiere los alimentos. La digestión apropiada permite que tu cuerpo funcione mejor. Para ver estos beneficios, una persona debe comer 4 veces más alimentos alcalinos que alimentos ácidos. Este método de comer puede ser desafiante algunas veces. Sin embargo, puedes considerarlo como una inversión para tu salud.

 1  Identifica los alimentos alcalinos. Todas las verduras están consideradas alimentos alcalinos. El brócoli, la cúrcuma y las judías son algunos “alimentos          energéticos” alcalinos. La fruta fresca, con excepción de los arándanos y las ciruelas, también son alimentos alcalinos. Algunos frutos secos (los higos y        los dátiles) también cuentan. Por lo general, cuando se comen solos, la leche y las almendras son alimentos alcalinos.[1]

• Si olvidas la lista precisa, simplemente opta por verduras de hojas y frutas brillantes, como la sandía.

• Los alimentos alcalinos no están procesados, así que si compras alimentos enlatados o envasados, haz una doble revisión. Incluso la lechuga envasada (en las mezclas de ensalada) puede tener menos beneficios a la salud.

 2 Identifica los alimentos ácidos. Por lo general, la carne de res, el pescado, las aves de corral y los huevos son alimentos ácidos. El cereal, los granos y el        azúcar también son generalmente ácidos. El queso es otro causante común; además, el parmesano está calificado como el más ácido.[2]

• Toma en cuenta que incluso los productos aparentemente saludables, como la trucha o el salmón cocido, pueden elevar los niveles ácidos del cuerpo.

• Escoger versiones bajas en grasa de algunos alimentos, como la leche, puede disminuir los niveles ácidos. Esta es una buena medida de compromiso para las personas que no quieren cambiar drásticamente su dieta.

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 3 Identifica los alimentos neutrales. Una amplia variedad de aguas se considera alimentos neutrales (como el agua potable, el agua de manantial, el agua        de río e incluso el agua marina). Todas existen en el centro de la escala pH, con un rango de 7,0. El aceita de oliva y los huevos blancos también se                consideran comúnmente neutrales por naturaleza.